アミノ酸スコア
必須アミノ酸のバランスを数値化したもの。
アミノ酸スコアは100を最高値として100に近いほど必須アミノ酸のバランスが優れていることを示しています。
アミノ酸スコア100の食品
牛乳、卵、、ヨーグルト大豆、納豆、和牛、マグロ、レバーなど
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必須アミノ酸のバランスを数値化したもの。
アミノ酸スコアは100を最高値として100に近いほど必須アミノ酸のバランスが優れていることを示しています。
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